La cena de noche vieja

Comienza la época de los festejos y le proponemos disfrutar de la ceremonia de poner la mesa. Algunas reglas de oro, la ayudarán a convencer a su familia y amigos que usted es una anfitriona perfecta. No se pierda detalle.

La adecuada preparación de los platos es el primer paso para lograr lucirse con sus comensales. El segundo, y en el mismo plano de importancia, son los detalles que deben tomarse en cuenta para mejorar la presentación de la mesa y hacer que ios invita­dos se sientan a gusto. Algunas pocas reco­mendaciones la ayudarán a convencer a sus amigos que de niña tomó clases junto a los miembros de la realeza. Los platos se ordenan de mayor a menor.

Como preparar la cena de noche vieja

Está muy de moda usar platos de sitio. Estos son algo más grandes que el plato playo. Hay en colores lisos muy Intensos, dorados, plateados y en composé con el resto de la vajilla. El cuchillo se ubica a la derecha del plato, pues es la mano con el que se lo utiliza. SI hay cuchara, ésta va a continuación del cuchillo. Cuando se usan cubiertos de pescado, el cu­chillo va después del que le corresponde a las carnes rojas y luego de la cuchara.

- Los tenedores ocupan la izquierda del plato. El primero es el de carne roja, luego el de pes­cado.

- Los cubiertos para el postre se ponen arriba del plato. En el siguiente orden: primero el cu­chillo, después el tenedor y por último la cu­chara.

- Las copas para agua, vino y champagne, van a la derecha.

- El plato de pan, a la izquierda. Y listo...

El resto queda librado a su imaginación. Coti­llón, arreglos de flores naturales, moños, cin­tas y manteles. Para disponerlos confie en su buen gusto. Usted esta halagando a los suyos. Salud...!