Fiestas Mexicanas

Qué se come en las fiestas mexicanas?
En las celebraciones latinas el alimento desempeña un papel muy importante y en México la madre de las celebraciones no son la excepción.

Para preparar una serie de prescripciones típicas, es la manera más tradicional de expresar la identidad nacional y es parte de un protocolo, muy común entre las fiestas mexicanas , que comienza al dar el grito de la independencia y continúa con la prueba de temas mexicanos tradicionales del chisme.

Estas fiestas mexicanas es acompañada generalmente con música por el mariachi, fuegos artificiales y un buen tequila. ¿Pero, que son las comidas típicas de las fiestas mexicanas en estas fechas?

Aunque el chile sazona con pimienta son una de las recetas más tipicas de las fiestas mexicanas , es solo otro plato que invaden la tabla para dar más colorido la celebración.

Las fiestas Mexicanas

Después del chile en nogada, el tema más tradicional es el pozole, el cual es un caldo preparado con la carne del cerdo y el maíz, de que se acompaña con las tortillas tostadas o fritas del maíz, lechuga, rábano y crema, las cuentas Andrés Tejeida, cocinero de Sr. Frog' s del restaurante en Cancún, México.

Dos tipos de pozole existen, el la blanco, típicas del estado de Guerrero rojo y, el muy común en Jalisco. Estos pozoles son diferentes por la presencia o no del guajillo de Chile, agregan a cocinero mexicano.

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Durante las fiestas mexicanas se prepara antojitos mexicanos tradicionales con la masa del maíz tal como sopes, chalupitas, tacos y pambazos. Los pambazos es la excepción o eso no están preparados con la masa del maíz pero con la bobina (pan) que rellenó de papa con la salchicha del ajo, el guajillo se sumerge en una salsa con Chile y lleva el comal o los hierros”, explica Tejeida. Como la parte dulce no puede carecer en las fiestas mexicanas , en la gastronomía mexicana, tiene para todo el gusto, el arroz con leche, los buñuelos, flan mucho más.

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