Normas de protocolo

Normas de protocolo para cenas

Las normas de protocolo para cenas no son caprichos fortuitos, sino que se trata de pautas a seguir para facilitar el desarrollo de una comida, además de contener elementos que contribuyen a que el ambiente sea más agradable.

Normas de protocolo para cenasPara una cena existen normas de protocolo que es conveniente seguir, ya que no son meros caprichos, sino que cumplen una función utilitaria, como la de indicar al personal de servicio, cuando un comensal acabó su plato, etc.

Algunas pautas elementales para el correcto desempeño durante una cena son:

• La servilleta: al comenzar a comer, se retira de la mesa y despliega sobre las piernas suavemente. Se utiliza antes y después de beber solamente. Al termina, se deja sobre la mesa sin doblar, con el lado menos usado hacia arriba, a la derecha del plato.

• El pan: el plato del pan está a la izquierda del comensal, se parte con los dedos, tomando el trozo que se va a comer. No debe mojarse el pan en la comida.

• Los cubiertos: entre bocados, se disponen a ambos lados del plato con las puntas orientadas hacia un vértice lejano. Al terminar, se colocarán paralelos y juntos sobre el eje central del plato, con los mantos hacia el comensal. El tenedor no debe llenarse de comida, y se acerca a la boca, en lugar de que la boca se acerque a él. Jamás se colocará el cuchillo en la boca.

• Las copas: deben tomarse por el pie y no por la copa propiamente dicha, de lo contrario, calentamos la bebida. En caso de que se trate de un cóctel, las copas y vasos se depositarán en las bandejas que se dejan para tales efectos. Es desconsiderado dejarlas en cualquier superficie, ya que puede estropearse.

Normas de protocolo para cenas formales:

En las cenas formales, las normas de protocolo deben seguirse con mucho cuidado, ya que se trata de ocasiones especiales y elegantes. • El lugar: el invitado debe aguardar a que el anfitrión le indique su sitio en la mesa. En algunas cenas, el sitio de cada comensal estará señalado con un cartel.

• Comportamiento: no es correcto peinarse o tocarse el pelo durante la comida, ya que puede caer algún cabello sobre la mesa. Hablar en el oído de otra persona es de mala educación. Los codos nunca deben estar apoyados en la mesa. Para comer se mantiene una postura erguida todo el tiempo. Si encontramos huesos o espinas en los alimentos, los retiraremos con naturalidad y discreción y los dejaremos en el borde del plato. Cuando algo no está al alcance, en lugar de extender el brazo, se solicita a otro comensal que la alcance. Si se sirve uno mismo, no debe colmarse el plato.

• Las frutas grandes se cortan en cuatro trozos. Se toman con el tenedor y con el cuchillo de postre se pelan.

• Cuando se llevan obsequios, el protocolo indica flores dulces, vinos, libros, si no es el cumpleaños o santo de los anfitriones. Si es una de estas fechas, entonces evitaremos animales, ropa, y otros.

Comienza la época de los festejos y le proponemos disfrutar de la ceremonia de poner la mesa. Algunas reglas de oro, la ayudarán a convencer a su familia y amigos que usted es una anfitriona perfecta. No se pierda detalle.
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